Bio-Pfirsich-Grüntee heiß und eisgekühlt zubereiten

Kurze Antwort

Brühen Bio-Pfirsing-Grüntee als Blatttee mit Wasser bei 175°F (80°C), nicht kochend. Verwenden Sie etwa 1 Teelöffel Tee pro 8 Unzen Wasser und ziehen Sie ihn 2 bis 3 Minuten. Für eisgekühlten Pfirsing-Grüntee brühen Sie ein doppelt starkes Konzentrat, gießen es über Eis und fügen kaltes Wasser oder mehr Eis zum Verdünnen hinzu. So bleibt die Tasse mild und fruchtig statt bitter.

Pfirsing-Grüntee sollte wie ein weicher, fruchtiger Grüntee mit sauberem Abgang schmecken, nicht wie eine bittere oder grasige Tasse. Der Unterschied liegt in der Wassertemperatur, der Blattmenge und der Ziehzeit. Sobald Sie diese drei Werte kennen, können Sie ihn in wenigen Minuten heiß brühen oder dasselbe Blatttee zu einem hohen Glas Eistee machen.

Diese Anleitung führt Schritt für Schritt durch beide Methoden, einschließlich der Kontrollpunkte, die verhindern, dass Grüntee bitter wird. Sie können jeden Bio-Pfirsing-Grüntee als Blatttee verwenden, den Sie zur Hand haben, und derselbe Prozess funktioniert, ob Sie ihn pur oder leicht gesüßt trinken.

Was Sie vor dem Start brauchen

Sie brauchen nicht viel Ausrüstung, um Pfirsing-Grüntee als Blatttee zu brühen. Eine Teekanne, eine Tasse und eine Möglichkeit, die Blätter abzuseihen, reichen aus. Ein Thermometer hilft, aber Sie können die Temperatur auch einschätzen, indem Sie abgekochtes Wasser einige Minuten stehen lassen. Ein einfacher Infusierkorb oder Papierfilter hält die Blätter aus Ihrer Tasse.

Für Eistee fügen Sie einen Krug oder ein großes Glas und reichlich Eis hinzu. Wenn Sie einen stärkeren Pfirsichgeschmack wünschen, suchen Sie eine Mischung, die Pfirsichstücke oder natürliches Pfirsicharoma auflistet, und prüfen Sie den Basistee. Ein Sencha- oder Grüntee-Basis schmeckt leichter und vegetaler, während eine Mischung mit Fruchtstücken runder und süßer schmeckt.

• Verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser, wenn Ihr Leitungswasser stark nach Mineralien oder Chlor schmeckt.
• Wärmen Sie Ihre Tasse oder Teekanne mit heißem Wasser vor und leeren Sie sie dann, damit der Tee länger heiß bleibt.
• Messen Sie Ihre Blätter locker ab; ein gehäufter Teelöffel ist ein guter Ausgangspunkt für 8 Unzen.

Heiß brühen: Temperatur und Timing

Erhitzen Sie Wasser auf etwa 175°F (80°C). Wenn Sie kein Thermometer haben, bringen Sie Wasser zum Kochen und lassen Sie es 3 bis 4 Minuten stehen, bevor Sie es eingießen. Fügen Sie 1 Teelöffel Pfirsing-Grüntee als Blatttee pro 8 Unzen Wasser hinzu. Ziehen Sie ihn 2 bis 3 Minuten und entfernen Sie dann die Blätter. Grüntee setzt Bitterstoffe schnell frei, daher ist das Überschreiten von 3 Minuten der häufigste Fehler.

Probieren Sie nach 2 Minuten. Wenn Sie mehr Pfirsichgeschmack wünschen, ziehen Sie weitere 30 Sekunden, anstatt mehr Blätter hinzuzufügen. Wenn die Tasse schwach schmeckt, fügen Sie beim nächsten Mal etwas mehr Blätter hinzu, nicht mehr Zeit. So bleibt die Grüntee-Basis mild und die Pfirsichnoten kommen durch.

• Kontrollpunkt: Der Aufguss sollte blassgold bis hellgrün sein, nicht dunkelbernsteinfarben.
• Wenn Ihr Tee bitter schmeckt, senken Sie beim nächsten Mal die Wassertemperatur um 10°F.
• Drücken Sie die Blätter nach dem Ziehen nicht aus; dadurch werden zusätzliche Tannine freigesetzt.

Rezept für eisgekühlten Pfirsing-Grüntee

Für eisgekühlten Pfirsing-Grüntee brühen Sie ein Konzentrat, damit das Eis ihn nicht verwässert. Verwenden Sie 2 Teelöffel Pfirsing-Grüntee als Blatttee pro 8 Unzen Wasser, weiterhin bei 175°F (80°C), und ziehen Sie ihn 2 bis 3 Minuten. Seihen Sie die Blätter ab und gießen Sie das Konzentrat über ein volles Glas Eis. Das schmelzende Eis verdünnt es auf die richtige Stärke.

Wenn Sie ein süßeres Glas bevorzugen, rühren Sie etwas rohen Honig oder einfachen Sirup ein, solange das Konzentrat noch warm ist, damit er sich gleichmäßig auflöst. Lassen Sie den Tee eine Minute abkühlen, bevor Sie ihn über Eis gießen, um dünnes Glas nicht zu zerbrechen. Servieren Sie ihn sofort oder kühlen Sie das Konzentrat im Kühlschrank und gießen Sie es über Eis, wenn Sie bereit sind.

• Verwenden Sie ein 2:1-Verhältnis von Tee zu Wasser für das Konzentrat und verdünnen Sie es dann mit Eis.
• Für ein klareres Glas seihen Sie es vor dem Kühlen durch einen feinen Filter.
• Kalter Tee kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, schmeckt aber frisch am besten.

Geschmack anpassen, ohne Bitterkeit hinzuzufügen

Wenn Ihr Pfirsing-Grüntee fade schmeckt, sind die Blätter möglicherweise alt oder das Wasser nicht heiß genug. Grüntee verliert mit der Zeit an Aroma, lagern Sie ihn daher in einem luftdichten Behälter fern von Licht und Hitze. Wenn der Tee bitter schmeckt, war das Wasser zu heiß oder die Ziehzeit zu lang. Korrigieren Sie zuerst die Temperatur, dann die Zeit.

Sie können Ihren Pfirsing-Grüntee auch mit anderen Bio-Blattttees für eine andere Tasse mischen. Eine kleine Menge eines fruchtigen oder blumigen Tees kann Komplexität hinzufügen, ohne den Pfirsich zu überdecken. Beginnen Sie mit einem 4:1-Verhältnis von Pfirsichtee zum zweiten Tee und passen Sie es dann nach Geschmack an.

• Kontrollpunkt: Eine gute Tasse riecht nach Pfirsich und frischem Grüntee, nicht nach gekochtem Gemüse.
• Wenn Sie Honig hinzufügen, tun Sie dies, nachdem der Tee leicht abgekühlt ist, um empfindliche Aromen zu schützen.
• Vermeiden Sie kochendes Wasser direkt auf Grüntee-Blätter; es verbrüht sie und macht die Tasse bitter.

Schritt für Schritt: heißer und eisgekühlter Pfirsing-Grüntee

1. 1. Blätter abmessen: Verwenden Sie 1 Teelöffel Pfirsing-Grüntee als Blatttee pro 8 Unzen Wasser für heißen Tee. Für Eistee verwenden Sie 2 Teelöffel pro 8 Unzen, um ein Konzentrat herzustellen. Häufiger Fehler: die Menge schätzen. Eine Küchenwaage oder ein Messlöffel sorgt für eine gleichbleibende Tasse.
2. 2. Wasser auf 175°F (80°C) erhitzen: Wasser abkochen und dann 3 bis 4 Minuten stehen lassen oder einen temperaturgeregelten Kessel verwenden. Gießen Sie kochendes Wasser nicht direkt auf Grüntee-Blätter. Kontrollpunkt: Wenn Sie ein starkes Kochen hören, ist es zu heiß. Lassen Sie es erst abkühlen.
3. 3. 2 bis 3 Minuten ziehen lassen: Gießen Sie das Wasser über die Blätter und starten Sie einen Timer. Probieren Sie nach 2 Minuten. Entfernen Sie die Blätter spätestens nach 3 Minuten. Häufiger Fehler: die Blätter in der Tasse lassen. Das ist der schnellste Weg zu einer bitteren Tasse.
4. 4. Abseihen und heiß servieren: Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in Ihre Tasse. Wenn Sie Süße wünschen, fügen Sie eine kleine Menge rohen Honig hinzu, solange der Tee warm ist. Kontrollpunkt: Die Farbe sollte hellgold sein. Dunkelbraun bedeutet, dass er zu lange gezogen hat.
5. 5. Für Eistee über Eis gießen: Füllen Sie ein Glas mit Eis und gießen Sie dann das warme Konzentrat über das Eis. Einmal umrühren. Das Eis schmilzt und verdünnt den Tee auf Trinkstärke. Häufiger Fehler: den vollständig starken Tee ohne Eis kühlen, was ihn zu stark macht. Immer mit Eis oder kaltem Wasser verdünnen.

Tees, die mit dieser Methode gut funktionieren

• Organic Cheerful Tea: Dieser Tee verwendet Bio-Sencha als Basis mit Zitronenmelisse, Lavendel und Rose und hat einen mittleren Koffeingehalt. Sencha ist ein Grüntee, daher brüht er am besten bei denselben 175°F (80°C) und 2 bis 3 Minuten Ziehzeit, die Sie für Pfirsing-Grüntee verwenden. Wenn Sie eine blumige, zitrusartige Tasse statt Pfirsich wünschen, ist dies ein direkter Ersatz.
• Organic Hydration Tea: Dies ist eine koffeinfreie Kräutermischung mit grünem Rooibos, Hibiskus, Zitronenmelisse und Lindenblatt, mit einem blumigen, minzigen und leicht sauren Geschmack. Wenn Sie einen Eistee wünschen, den Sie abends trinken können, gibt Ihnen dies eine koffeinfreie Option. Brühen Sie ihn bei einer höheren Temperatur, etwa 200°F, und ziehen Sie ihn 5 bis 7 Minuten für Eistee.
• Organic Prebiotic Tea: Diese koffeinreiche Mischung enthält Klette, Zichorienwurzel, Zimt und Löwenzahn, mit einem natürlich bitteren und gewürzten Profil, und ist in Probengröße, 2 oz und 1/2 lb Größen erhältlich. Dies ist kein Grüntee, verwenden Sie daher nicht die 175°F Grüntee-Methode. Brühen Sie ihn mit Wasser, das gerade nicht mehr kocht, und erwarten Sie eine kräftigere, erdigere Tasse. Die Probengröße ist eine risikoarme Möglichkeit, ihn vor dem Kauf einer größeren Tüte zu probieren.

Pfirsing-Grüntee ist verzeihend, sobald Sie die Wassertemperatur und die Uhr kontrollieren. Beginnen Sie mit 175°F und einer Ziehzeit von 2 Minuten und passen Sie dann nach Geschmack an. Derselbe Blatttee gibt Ihnen im Winter eine warme Tasse und im Sommer ein kaltes Glas, sodass Sie eine Dose behalten und ihn auf beide Arten brühen können.