オーガニックハーブティー ミント＆ココア：カフェインゼロの一杯

簡単な答え

有機ハーブミントココアは、沸騰直後の湯（約200°F / 93°C）で5～7分蒸らして淹れます。水8オンスに対して、リーフティーを大さじ山盛り1杯使い、こしたらまずミルクも砂糖も加えずに飲み、ココアとミントの風味を味わいましょう。

ステップごとの淹れ方

1. 茶葉を計量する： 水8オンス（240 ml）に対して、有機ハーブミントココアを大さじ山盛り1杯（約2～3グラム）をインフューザーに入れます。ココアの風味をより強く感じたい場合は、11⁄2杯にしてください。 インフューザーは半分以上詰めないでください。茶葉が広がるスペースが必要です。
2. お湯を沸かす： 新鮮な水を沸騰させ、30～45秒休ませて約200°F（93°C）にします。温度計がない場合は、激しく沸騰せず、表面に小さな泡が割れる程度を目安にしてください。 激しく沸騰したお湯をスペアミントに直接注がないでください。ミントの味がきつくなることがあります。
3. 注いでタイマーを開始する： 茶葉に熱湯を注ぎ、5分のタイマーを開始します。これはバランスの良いカップにするための最低時間です。カカオニブはこの時間をかけて抽出する必要があります。 推測せずにタイマーを設定しましょう。ミントココアは7分を過ぎると、風味豊かから苦味へと急速に変わります。
4. 5分で味見する： 5分の時点で、スプーン一杯を味見します。ココアの風味がまだ弱い場合は、さらに1～2分、合計で最大7分まで蒸らします。すでに濃く感じる場合は、そこで止めます。 最終的な目安はご自身の味覚です。5～7分はあくまで最初の目安であり、決まりではありません。
5. こして提供する： インフューザーを取り出すか、カップにこします。まずはそのまま飲んで、ココアとミントを味わいましょう。甘さが欲しい場合は、蒸らした後に少量のはちみつやミルクを加えてください。蒸らしている間には加えないでください。 蒸らしている間にミルクを加えると、茶葉を覆って抽出が遅くなることがあります。ミルクは後から加えましょう。

このブレンドについて

• オーガニックハーブミントココア: オーガニックハーブミントココアは、有機ルイボス、有機カカオニブ、有機スペアミントをブレンドしたカフェインを含まないリーフハーブティーです。ルイボスとカカオの組み合わせなので、ココアの風味を引き出すには純粋なミントティーより長く蒸らす必要があり、一日中いつでも楽しめます。